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ドメーヌフィリップシャルロパンパリゾ ジュヴレシャンベルタンラジャスティス 2007 グルメ201212 ビール洋酒 新作登場

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詳細な内容


アンリ・ジャイエの愛弟子!
推薦グラス
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ / ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・ジャスティス [2007]
Domaine Philippe Charlopin Parizot / Gevrey Chambertin La Justice 2007
セパージュ:【ピノ・ノワール100%】
国地域:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ジェブレ・シャンベルタン
飲み頃情報:今からインポーター:ジャパン・インポート・システム
アンリ・ジャイエの愛弟子としてよく知られているのが、かのエマニュエル・ルジェですが、同じくジャイエの志を受け継いだもう一人の教え子が、ジュヴレ・シャンベルタンに居を構える「フィリップ・シャルロパン」です。低農薬管理の元で厳しく収量を抑えたブドウを用い、低温でのマセラシオン、無清澄・無濾過という過程を経て、濃い果実味が前面に出た、肉付きの良い作品を造り出しているそうです。シャルロパンの魅力がいち早く楽しめるアイテムが、この「ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・ジュスティス」。74号線より下側のこの畑から造られるワインは、より柔かく、タンニンも穏やかで優しい味わいが特徴になります。
【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100%】 【v2007】