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カスティロランピンツェーリ エキストラバージンオリーブオイル500ml イタリアシチリア産 取寄せ 4 7日ほどかかります 代金引換できません 北海道沖縄は 500円 税別 加算 OLIVEOIL 新品,高品質

3,700円  3,300円
割引: 11%OFF

  • モデル: izumiya-ty-8002591202452
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詳細な内容

風格の味と香り・・・
デ・ステファーニ家農家職人手摘みオリーブのみを使用。


▼製品の詳細
名称エキストラ・バージン・オリーブオイル「カスティロ・ディ・ランピンツェーリ」
原料食用オリーブ油
内容量500ml
原産国イタリア(シチリア)産
販売者雄山株式会社
お客さま相談室0120-77-0529

・お届けまで4日~7日ほどかかります
・ご指定日のある場合は余裕をもってお願いします
・ノシラッピング不可
・その他の商品との同梱はできません
・代金引換ではご注文できません


北海道・沖縄は送料500円(税別)加算


エキストラ・バージン・オリーブオイル「カスティロ・ディ・ランピンツェーリ」500ml



カスティロ・ディ・ランピンツェーリシチリアで栽培される代表的な品種「ビアンコリッラ」と同じくシチリアの主要なオリーブの品種「ノチェッラーラデルベリーチェ」の2種類のオリーブを専門のテイスターが長年培ってきた経験を駆使して作り上げた逸品です。


*デ・ステファーニ家農家職人手摘みオリーブのみを使用。


ランピンツェーリ城デ・ステファーニ家=マゴーネ男爵家農園オリーブのみ使用。
品種:ビアンコリッラ50%
ノチェッラーラデルベリーチェ50%



*手摘み12時間以内に搾油。


品質の高いオイルをつくるため収穫後12時間以内に搾油。



*非加熱コールドプレス製法、ノンフィルター

非加熱、機械ろ過を行わない製法で自然な果実の風味がいきています。



*出荷一週間前にボトリング

シチリア西部トラバーニ地方の「ランピンツェーリ城」で有名なデ・ステファーニ家の農家職人により栽培、手摘みされたオリーブだけを使用。収穫後12時間以内にコールドプレス製法により圧搾油したフルーティなエキストラバージンオリーブオイルです。
選ばれた2品種のオリーブの特長を最大限に引き出したさまざまな表情の見え隠れする立体的な風味はグルメ愛好家の方はもとよりカリスマシェフの方にも愛されているエキストラバージンオリーブオイルです。

****シチリア "ランピンツェーリ城" デ・ステファニー家農園オリーブのみを使用したエキストラ バージン オリーブオイル****


オリーブ畑にこだわったシチリアンエキストラバージンオリーブオイルアフリカからのそよ風と地中海の太陽を燦燦と浴びる
シチリア西部トラパニ地方にそびえる「ランピンツェリー城」で有名なデ・ステファニー家。摘み取り時期が迫ってくると、
あたり一面、オリーブの気品あふれる香りが漂っています。
このデ・ステファニー家の自社農園で栽培されるオリーブのみを使用したこだわりの商品が
エキストラバージンオリーブオイル「カスティロ ディ ランピンツェーリ」です。

エキストラバージンオリーブオイル”カスティロディランピンツェリー”は”ビアンコリッラ”と”ノチェッラーラデルベリーチェ”の2種類のオリーブを専門のテイスターが長年培ってきた経験を駆使して作り上げた逸品です。エキストラバージンオリーブオイル”カスティロディランピンツェリー”はこの2種類のオリーブの持つ 特徴を最大限に引き出し、エレガントでオリーブのグリーンを思い起こさせる香りとのどごしはあくまでまろやかでスィート、かつ、後味にスパイシー・ビターといった感覚を残し、繊細さのなかに凛と引き締まった味を作り出しています。



****生産者のこだわり****


●こだわり1・・・手摘みによる収穫・収穫時期の特定(11月)

●こだわり2・・・収穫後12時間以内に碾き・練り・ペ-スト化
空気にさらす時間を短くし、品質の高いオイルを作ります。

●こだわり3・・・非加熱・ノンフィルター処理
機械などによるろ過を行わず、時間をかけてデカンテーションすることで果肉からの自然な風味をオイルに移行させ、果実の旨みを引き出します。

●こだわり4・・・専門のテイスターがテイスティング
それぞれのオイルをテイスティングし、それぞれの特徴を100%引き出せるようブレンドし、オリジナルオリーブオイルを作ります。

●こだわり5・・・ボトリング・パッケージングは出荷の1週間前(できるだけオイルを酸化させない)
私たちのこだわり イタリアからの輸送と日本での保管温度は15℃に設定
紅海、インド洋などの温度の高い地域を輸送する為、温度による品質劣化を抑え、常に安定した品質のオリーブオイルを提供いたします。
酸度0.16%
果実をそのまま搾ったものがバージンオリーブオイルといわれています。
中でも酸度が0.8%以下のものをエキストラバージンオリーブオイルと呼び、酸度が低いほどより新鮮だといえます。
この「カスティロディランピンツェーリ」はそれを大きく下回る酸度0.16%でその品質の高さを物語っています。